17/06/2012

Linguiça na cachaça

RECEITA De linguiça na cachaça

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Ingredientes
  • 1kg de linguiça tipo toscana apimentada ou tradicional
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de cachaça para flambar 
Modo de preparo
  • Aqueça uma panela com água e assim que levantar fervura adicione as linguiças.
  • Deixe cozinhar por 2 minutos e escorra.
  • Fatie as linguiças na diagonal.
  • Aqueça uma frigideira grande com óleo e adicione a linguiça, mexendo por 10 minutos ou até dourar.
  • Para flambar, coloque a cachaça em uma concha e aqueça sobre a boca do fogão com cuidado até pegar fogo.
  • Despeje na frigideira e cozinhe até cessar o fogo.
  • Desligue e transfira para uma travessa.
  • Sirva em seguida.
  • Se desejar, sirva com as fatias de limão. 
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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