02/03/2012

Picanha Fatiada


Picanha Fatiada

  
Ingredientes
  • 3 bifes de picanha pesando cerca de 100 g cada um
  • 1 colher de sopa de sal grosso
Modo de Preparar
Esta receita é preparada com bifes finos (cerca de 1,5cm de espessura) que também são temperados apenas com sal grosso salpicado na hora de ir para a grelha. Para que fiquem macios, suculentos e ao mesmo tempo bem douradas por fora, não podem nem devem ficar na grelha (com braseiro bem vivo) por mais do que 3 minutos de cada lado sendo virados apenas uma vez. Farofa é um acompanhamento indispensável.
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