02/03/2012

Costela de Tira no Alho

Ingredientes 
2kg de costela de tira
2 litros de água filtrada
½ copo americano de sal grosso
½ litro de óleo vegetal
6 dentes de alho grandes descascados e cortados em fatias finas

Modo de Preparar

Coloque a água e o sal grosso numa panela de pressão e cozinhe as tiras de costela durante 40 minutos em fogo médio. À parte, coloque o óleo numa frigideira funda e deixe esquentar até a temperatura máxima. Quando o óleo começar a estalar de tão quente, coloque as tiras de costela já cozidas e deixe fritar até que fiquem douradas e crocantes. Aproveite o óleo quente e frite também as fatias de alho até que fiquem douradas e sirva sobre os pedaços de costela.
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