02/03/2012

Costela de Ripa no Bafo.

Ingredientes 
1 peça de costela de ripa (corte especial, 3 ripas) pesando cerca de 3,5kg
1 xícara de chá de sal grosso
1 colher de sopa de alho triturado
½ colher de café de louro em pó

Modo de Preparar
Essa costela é temperada com o sal grosso, o alho triturado e o louro em pó misturado, e fica derretendo de tão macia, porque é feita em churrasqueira a bafo, com braseiro médio, onde fica durante 6 horas.
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